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笑笑 - 2007-12-8 14:33:00
:) 又到周末了,又开始做饭了!

呵呵,做了三个!卤鸡脖,手撕包菜,醋熘豆芽~~~~


卤鸡脖做法:先把鸡脖洗干净,放进锅里面,用热水,烫一下!主要去多余的油脂!
           
                  锅里面,放油,锅开,放葱、姜、蒜、灯笼椒,把鸡脖倒入,放料酒(我还放一点红葡萄酒),糖醋酱油少许、爆

                  炒,放入盐! 再把水加上,没过鸡脖,开始炖就可以了!哈哈我酱油放多拉!颜色有点重!味道不过很好好好好好好
               
                  好好好好啊好噢 :) :) :)          好..............:$ 我喜欢桂皮的味道,最后加了点桂皮,嘻嘻!秘方哦!;P

               

手撕包菜做法:先把圆白菜用手撕了,大小看个人喜好拉!哈哈!:lol

                      先把肉,用淀粉抓一下,这样能保证鲜嫩。锅里放油,先把肉,小炒一下,变色即可!盛出,备用!
                     
[color=blue]                      之后, 锅里放油,之后放入 葱、姜、蒜、灯笼椒,蒜要切成片状的。出香味之后,放入包菜,爆炒,

                      在爆炒的同时,放入少许,糖、醋、盐、鸡精!把刚才的肉肉,倒入一起爆炒!好啦,出锅啦!
   
                      注意,炒这个菜的一定要速度快,不要拖拉,要不然菜就会出很多的水,:) 就少去了味道!

                    妹妹说,我炒的这个由水煮肉的味道!哈哈~~~不过俺也是第一次做这个,自我感觉和饭店的超不多:$

醋熘豆芽的做法:这个菜是阿虎同学做的,味道很清新的说!:victory:

                    锅里面放油,放花椒,花椒味道出来之后放豆芽,爆炒,放入醋、盐、鸡精,可以出锅啦!很简单吧!一般的青菜

                    其实不用太多的佐料的,一定要保留青菜本身的味道!:time: 这就是我们的午餐!今天妈妈过生日,晚上我俩去海鲜啦

                    晚上回来再发片!:) :$ ;P 我们家的相机现在暂时不在家,用手机拍的,凑或看!

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附件: 图像043.jpg

附件: 图像044.jpg

附件: 图像045.jpg

附件: 图像046.jpg

附件: 图像047.jpg

附件: 图像048.jpg
水晶露水 - 2007-12-9 19:27:00
晚上没吃饭,看到这个,口水哗哗的,那个饿啊!!!:(
孤鹰浪子 - 2007-12-9 23:55:00
说句实话~看着第二张照片我还真没啥食欲了~;P 楼主别打我
pumapoppy - 2007-12-10 13:23:00
手撕包菜看着不错。鸡脖子照片拍得太暗了看着似乎不太美观。。;P
很好,有什么好菜就拿来给俺们学习噻~~支持版主工作!:)
水晶露水 - 2007-12-11 9:49:00
完了 看谁都有食欲  离变猪猪那天不远了 :( :'(
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